Buah-buahan dan sayuran adalah makanan pokok dalam pola makan vegan. Bahkan dalam Jainisme, individu mengikuti serangkaian aturan diet. Para vegetarian dan Jain, yang semuanya memiliki pantangan makanan masing-masing, sering kali melengkapi pola makan mereka dengan banyak varietas tanaman segar. Namun tidak semua jenis tumbuhan. Ada buah sial lainnya yang tidak termasuk dalam kategori “ramah vegetarian”—buah ara, yang juga dikenal sebagai “anjeer”. Buah ini membutuhkan tawon untuk mati selama penyerbukan, sehingga banyak orang menganggap buah ini tidak sesuai dengan pola makan nabati dan sering dianggap sebagai buah “non-sayuran”. Meskipun buah ara adalah pilihan yang sangat populer dalam salad atau sebagai camilan, proses ‘tawon mati’ di sini membuat Jain dan vegetarian tidak memakan ‘buah ara’. Apakah pola makan vegan itu sehat? Keuntungan dan kerugian vegetarianisme.
Apakah buah ara merupakan buah yang “bukan sayur-sayuran”?
Pertarungan dikenal dengan tekstur unik berbentuk buah pir. Bagian dalam buahnya mengandung biji-biji kecil, yang menambah tekstur unik dan rasa pedasnya. Buah ara dapat dimakan segar atau dikeringkan dan sering digunakan dalam memasak dan membuat kue, memberikan rasa yang kaya pada berbagai hidangan. Namun buah ara bukanlah buah melainkan bunga yang mekar di dalamnya. Seperti banyak bunga lainnya, buah ara diserbuki dan direproduksi oleh serangga, terutama tawon buah ara.
Proses Penyerbukan “Tawon Mati”.
Proses penyerbukan pohon ara memang unik. Ini melibatkan kematian seekor tawon. Di akhir siklus, tawon betina merangkak ke dalam lubang kecil di bunga ara untuk bertelur. Dalam prosesnya, antena dan sayapnya patah, menyebabkan kematiannya tak lama kemudian. Buah ara kemudian menggunakan enzim untuk mencerna tubuh tawon, dan telur tawon pun menetas. Larva tersebut kawin, kemudian merangkak keluar dari buah ara dan menempel pada serbuk sari, melanjutkan siklus hidup spesies tersebut. Menurut para ilmuwan, tawon dan pohon ara saling bergantung satu sama lain untuk berkembang biak. Koki Swiss mengolah coklat dan membuat kelinci coklat di udara sambil melakukan paralayang di atas pegunungan.
Inilah sebabnya mengapa buah ara tidak termasuk dalam pola makan Jain dan Vegan
Meskipun penyerbukan buah ara adalah proses alami yang tidak melibatkan eksploitasi hewan oleh manusia, penyertaan buah ara dalam pola makan vegan telah menjadi kontroversi. Meskipun beberapa orang menghindari makan buah ara, banyak yang menganggapnya cocok untuk vegetarian karena proses penyerbukannya yang alami. Namun, dalam Jainisme, buah ara dihindari. Menurut teks Jain, seorang “sravaka” (murid) tidak boleh makan empat “maha-vigai” (empat penyimpangan) – anggur, daging, mentega dan madu dan lima buah “udumbara” – gula, angla, pohon beringin, pohon bodhi.
(Cerita di atas pertama kali diterbitkan di Terkini pada 7 November 2024 17:37 IST. Untuk berita dan pembaruan lebih lanjut tentang politik, dunia, olahraga, hiburan, dan gaya hidup, masuk ke situs web kami terbaru.com).
.){kind=link}