berasark Olive telah memperjuangkan penggunaan bahan-bahan lokal selama beberapa dekade. Pria Bungallon ini telah memasak hidangan dengan segala sesuatu mulai dari semak asin hingga buaya di acara memasak TV seperti Outback Cafe dan menerbitkan buku masak yang penuh dengan masakan khas Australia. Tahun lalu, dia membuka restorannya sendiri— kumpulan tahi hewanTerletak di Sydney Opera House, mengutamakan cita rasa Aborigin.
Seperti banyak koki selebriti lainnya yang diprofilkan di kolom ini, Olive mengatakan seperangkat pisau yang bagus sangat penting untuk setiap dapur. Tapi ada barang lain yang jauh lebih murah yang membuatnya lebih diandalkan. Di sini, petugas makanan memberi tahu kita tentang alat memasak seharga $6 yang ia tidak bisa hidup tanpanya, dan berbagi kisah tentang dua item penting lainnya.
Apa yang akan saya selamatkan dari rumah saya jika terjadi kebakaran?
Buku teks saya. Saya adalah tipe anak yang menimbun segalanya, jadi saya masih menyembunyikannya di dalam kotak di suatu tempat. Aku masih menyimpan semua raporku dari sekolah dasar dan seterusnya. Kami akan mengadakan reuni alumni, jadi saya akan menyimpannya agar semua orang dapat membacanya.
Hal-hal seperti itu sungguh menarik hati sanubari saya. Melihat ke belakang dan melihat bagaimana segala sesuatunya telah berubah juga merupakan sesuatu yang bersejarah. Di beberapa buku bahasa Inggris lama saya, kami harus melakukan latihan bahasa gaul. Itu terjadi pada pertengahan tahun 1970-an. Saat itu, kata-kata yang Anda ucapkan adalah “Barry”, dan itu sungguh bodoh. “Gumboot.” “Spoonhead.” Anak-anak zaman sekarang akan tertawa!
Setelah Promosi Buletin
hal saya yang paling berguna
Pisau memang penting, tapi bagi saya yang terpenting adalah pisau pengupas sayur yang bagus.
Ada berbagai macam pisau cukur ergonomis di luar sana, tapi saya tetap menyukai Woolies Culinare. Mereka mudah digunakan dan nyaman untuk dipegang dan itulah yang saya gunakan saat saya magang. Anda tahu pisau cukur berbentuk Y itu? Anda harus memegangnya dan menariknya ke bawah bagian demi bagian. Saya benci mereka – mereka tidak berguna. Mereka seperti ambing banteng.
Kuncinya adalah bagaimana Anda menggunakan tangan Anda. Jika Anda memegang pisau terlalu erat, Anda dapat mengalami cedera regangan berulang. Hal yang sama berlaku untuk pisau pengupas sayur. Anda menginginkan pisau pengupas yang nyaman di tangan Anda dan tidak akan membebani lengan Anda.
Barang yang paling saya sesalkan hilang
Begini, saya tipe orang yang selalu kehilangan banyak hal, jadi saya kehilangan banyak hal. Namun bagian terburuknya adalah beberapa buku dicuri dalam suatu perampokan dan saya tidak pernah mendapatkannya kembali.
Ada beberapa biografi orang-orang di tahun 1980-an, seperti Andy Warhol dan Mick Jagger. Ada juga banyak buku-buku tua dari tahun 1930-an dan 1940-an. Ada juga buku resep dari awal abad ke-20 – dengan resep menggunakan rambut! Ada juga resep hati dan otak, serta resep pai ginjal.
Semuanya ada di dalam kotak, jadi pencurinya pasti mengambil kotak itu dan mengambil semuanya. Ada sesuatu yang sangat emosional di dalamnya. Tapi syukurlah mereka tidak mengambil buku pelajaranku.
